Как готовить соус

11 января 2021

ТВ

Ведущая кулинарной передачи готовит овощной соус к рыбе:

— Даём соусу немного протушиться.

Комментарий:

Тушить(ся) — вид кулинарной обработки.

Потушить(ся) — тушить(ся) некоторое время .

Протушить(ся) — тушить(ся) до нужного состояния. Это профессионализм (слово из профессиональной сферы), которое при употреблении в других сферах общения воспринимается как неправильное.

«Национальный корпус русского языка» даёт примеры употребления слов протушить и протушиться в кулинарных книгах, начиная с 1969 г.

 

← Туда Сюда →